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蒸的东西做起来最是方便,鱼处理好之后在两面各斜切三四刀,均匀涂抹上盐和黄酒即可上锅。
鸡蛋羹也是,碗中打入两个鸡蛋,放入适量盐和少量水搅打均匀,便也可以上锅蒸煮了。
蒜泥白肉也没什么难度,白晚落找了一块肥瘦相间的五花肉,将它切成薄薄的长条,在水中加入葱姜和黄酒,再将肉丢进去煮熟。
肉片她切得薄,所以熟起来也快,将煮熟的肉捞出放入冷水中冷却,沥干水分后加入蒜泥、酱油、盐、糖调味,一道简单又美味的蒜泥白肉就完成了!
这菜要是再放些辣椒油那味道就更好了,但她在三元府似乎也没见到过辣椒,虽然她空间里有现成的辣椒油,但毕竟现在在别人家,还是避免节外生枝的好。
想起卖她辣椒的那对中年夫妇告诉她,辣椒种子是在五粮粮行买到的,她打算得找个时间去问问沈掌柜,她也想看看他那里还有没有其它新奇的种子。
之前去过两次,都因为有别的事情而忘记了问这事……
思考之中,清蒸鱼和鸡蛋羹也可以出锅了。
有人习惯在蒸鱼的时候放上葱姜丝一起蒸,但白晚落有她自己的习惯。
她把切好的葱姜丝放到蒸好的鱼上,又烧了一些热油直接淋上去,瞬间葱姜的香味便被激发了出来,再倒上一些酱油,清蒸鱼便也完成了!
鸡蛋羹则更简单,淋上酱油,撒上些葱花,就可以开动了。
虽然都是很简单的菜式,但架不住好吃,她将一口又鲜又嫩的鱼肉送入口中,感受着美食带来的幸福。
她懒得做主食,吃完这些菜也是差不多,又用批量生产做了一块小三角蛋糕出来作为餐后甜点。
反正蔡府准备了很多牛奶,做蛋糕就不需要用到可可粉了,她自然是舍得自己做来吃了。
很快,她吃完了饭,侍女也来取她做的甜食了。
“各位!一定要慢些,特别是那个寿桃蛋糕!”白晚落嘱咐道。
就算现在寿星本人不在,看不到这个寿桃蛋糕,但她也不允许从自己手上出去的菜有什么差错。
“蛋糕?”领头的侍女疑惑反问。
啊,她都忘了这里是三元府了。
不是以前那些参加过唐县令生辰宴的亲朋,这里的人还没见过蛋糕。
于是她和那侍女讲解了蛋糕的吃法,无非就是用刀切分开,也没什么难的。
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