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虾一个一个去掉头,去掉外壳,开背剔除虾线后,剁成馅。
一盆虾一个个处理完,白晚落感叹了一下幸好自己现在的身体年轻,换作以前,她肯定得腰酸背痛了。
她没有把虾剁得很细,保留了一些颗粒感,这样吃的时候口感就会更饱满。
最后加入盐和蛋清,搅拌均匀即可。
蘑菇去掉根部,往里面塞满虾滑,圆滚滚的蘑菇看上去十分可爱。
锅中倒少量油,先将虾滑朝下,略微煎一下定型便可翻面。
翻面后小火慢煎,煎至蘑菇熟了即可,虾是最容易熟的食材,蘑菇熟了就不怕上面的虾没熟。
最后加入一点水和酱油调味,煮到收汁,再撒上一把葱花就完成了!
蘑菇本就鲜香,再加上同样鲜香的虾,两种鲜香碰撞在一起,不用很多调味,就滋味十足。
这个时候,锅内的南瓜八宝饭也蒸好了,随
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